ISLAK FİT KEK TARİFİ

Eda Çelik - 4 Aralık 2023

Malzemeler:

• 3 yumurta
• 1 orta boy muz
• 1 çay bardağı süt
• ½ çay bardağı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı yulaf unu (yulafı rondodan çekerek un haline getirebilirsiniz)
• ¾ su bardağı tam buğday unu
• 2 yemek kaşığı kakao
• 12 adet hurma
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin

Yapılışı:

Yumurtaları derin bir kaba koyuyoruz

Muzu rondo da çekiyoruz, püre kıvamına gelince yumurtanın üzerine bırakıp çırpmaya başlıyoruz. Oldukça hacimli bir karışım elde ediyoruz sonra oda sıcaklığındaki süt ve yağı ekleyip karıştırıyoruz. 30 sn kadar karıştırdıktan sonra tam buğday unu, yulaf unu ve kakaoyu 3 aşamada ekleyip karıştırıyoruz.

En son sıcak suda beklettiğimiz yumuşamış hurmaları küçük küçük kesiyor ve karışımın içine ekleyip eşit dağılana kadar kaşık yardımıyla karıştırıyoruz.

Yağlanmış kek kalıbına döküp önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dk kadar pişiriyoruz. Fırından fırına değişiklik gösterebileceği için 30 dk’dan sonra pişip pişmediğini bıçak yardımıyla kontrol ediniz. Üzerini süslemek de size göre.